Kaip priversti vaiką valgyti viską: patarimai ir receptai
Kaip priversti vaiką valgyti viską: patarimai ir receptai
Knyga „Vaikas valgo viską“ skirta mamoms, tėčiams, močiutėms, seneliams, dėdėms, tetoms, mokytojams, kaimynėms, auklėtojoms, maisto pardavėjams, o svarbiausia - vaikams!
Tikiu, kad knyga nedulkės lentynoje, nes daugiau nei 100 spalvingų ir pamėnesiui sugrupuotų receptų - nesudėtingi, pagal juos patiekalai lengvai ir greitai pagaminami, tad laiką virtuvėje galėsite iškeisti į dar daugiau gražių akimirkų patirti su vaikais lauke ar statant kaladėlių bokštus.
Ką vaikai valgo skaniausiai? Ne kažką sumakaluota, o, pavyzdžiui, tiesiog uogas, LRT RADIJO laidoje „Geriausi dalykai namie“ tikina maisto fotografė Eglė Juzumienė. Jos tinklaraštis įkvepia mamas gaminti taip, kad jų vaikai valgytų viską.
Išrankumo maistui priežastys būna įvairios:
- vaikas gali tiesiog norėti valgyti vien tik tai, kas yra jam pažįstama ir skanu.
- Arba jis iš prigimties nėra linkęs į naujoves ir riziką, todėl mieliau renkasi išbandytus dalykus.
Mes gyvename visuomenėje, kuri labai bijo, kad vaikas per daug valgys, kad nutuks, kad maistas jam padarys kažką blogo. Tik nerimauti nėra reikalo. Labai svarbu pasitikėti vaiko apetitu. Apetitas tiesiog atspindi poreikius.
Vaikas nevalgo, kai nėra gero pavyzdžio. Su valgymu yra lygiai taip pat, kaip su skaitymu: jeigu šeimoje tėvai neskaito, mažai tikėtina, kad vaikas norės skaityti pats.
Mažiems ir priešmokyklinio amžiaus vaikams šeima yra pirmasis maitinimosi įpročių formavimo pavyzdys. Šio amžiaus vaikų artimiausioje aplinkoje esantys tėvai ir vyresni broliai ar seserys yra pagrindiniai pavyzdžiai. Jei tėvai nuolat užkandžiauja, vaikas greičiausiai darys tą patį. Tėvų požiūris į maistą yra labai svarbus.
Kaip paskatinti vaiką ragauti naujus maisto produktus?
Maži vaikai yra mėgdžiotojai, tad matydamas jūs ir kitus namiškius valgant „naujieną“, greičiausiai ir pats susigundys jos paragauti.
Leiskite rinktis. Paimkite užkandiams skirtą indą su keliais skyriais, ir į kiekvieną jų įdėkite skirtingo maisto gabalėlių.
Pralaužkite ledus. Paskatinkite vaiką paliesti, pauostyti, palaižyti produktą.
Pasitelkite kūrybiškumą. Sūrio ratukai ar obuoliniai mėnuliukai gali sugundyti labiau, nei tiesiog sūris ir obuolys (figūrėlių pjaustymui galite panaudoti sausainių formeles).
Vaikams taip pat įdomiau valgyti spalvingai ir žaismingai patiektus patiekalus, bet kartais gali pakakti ir to, kad patiekalą pavadinsite kaip nors įdomiai - pavyzdžiui, „manų pusnys“ (manų košė) arba snaigės su pienu (dribsniai su pienu).
Vaikui taip pat gali būti smagu ragauti maistą iš jo paties žaislinių indų (patikinkite, ar jie tinkami maisto produktams.)
Papildykite juos padažu ar mirkalu. Agurkas su natūralaus jogurto mirkalu ar sūris su šviežių vaisių padažu gali būti gardesni.
Leiskite vaikui prisidėti prie maisto ruošimo. Galite kartu serviruoti stalą, nuplauti daržoves. Svarbu patikėti vaikui jo amžių ir įgūdžius atitinkančius darbelius.
Padėkite maistą pasiekiamoje vietoje. Maži vaikai valgo dažnai ir po nedaug, tad užkandžiai po ranka rabai pravers. Galite net neabejoti, kad anksčiau ar vėliau bus išbandyta ir naujiena.
Pakeiskite aplinką. Pamėginkite valgyti neįprastoje vietoje arba pasikvieskite į svečius kitų vaikų. Taip pat galite surengti pietus balkone ar sode. Patikėkite - tai daro tikrus stebuklus!
Gudraukite. Vaikas nevalgo sriubos, jei joje yra svogūnų? Trintose sriubose svogūnų nebūna.
Vaiko apetito ypatumai
Kiekvieno žmogaus apetitas skirtingas, jį lemia daug dalykų. Net to paties žmogaus apetitas keičiasi, pvz., susirgus jis būna mažesnis, moterims prieš mėnesines padidėja, ir tai yra normalu.
Vaiko apetitas turi amžiaus ypatumų. Vaiko augimas nėra vienodai stabilus, jis vyksta tarsi „šuoliais“. Pirmaisiais gyvenimo metais kūdikio svoris patrigubėja, ūgis padidėja mažiau - 50 proc. Iki 2 metų vaikui maistas yra ne tik alkio malšintojas, bet ir aplinkos pažinimo priemonė, kartu valgymas lavina ir vysto motorinius įgūdžius. Vaikui patinka pačiam valgyti, jausti maistą savo pirštais. Šio amžiaus vaikai domisi maistu, mielai ragauja.
Nuo 2 metų vaiko susidomėjimas maistu palaipsniui mažėja, ir tai sukelia nerimą tėvams. Apetitas ypač padidėja paauglystėje, tuomet paaugliai gali (pagal normas ir turėtų) suvalgyti daugiau maisto nei suaugusieji, ir tai yra normalu. Tuo metu vyksta spartus augimo šuolis, keičiasi kūno sudėtis, padaugėja riebalinio audinio (berniukams - pačioje brendimo pradžioje, mergaitėms - viso brendimo metu). Tuo metu paaugliai stebina visus aplinkinius savo gebėjimu suvalgyti labai daug maisto.
Ar normalu, kad vaikas beveik visą dieną užkandžiauja? Normaliai vaikas ir neturi valgyti tik 3 kartus per dieną. Vaikas turėtų valgyti 4-6 kartus per dieną. Taigi vaikas skaitytojos klausime elgiasi normaliai ir adekvačiai pagal savo amžių - valgo dažnai, svoris ir ūgis yra normalūs, turi savo mėgstamą maistą, užkandžiai yra tinkami. Svarbu, kad ir užkandžiai būtų valgomi atsisėdus, prie stalo, jie būtų apgalvoti.
Gal vaikas valgo nesotų maistą? Mažiems ir priešmokyklinio amžiaus vaikams šeima yra pirmasis maitinimosi įpročių formavimo pavyzdys. Šio amžiaus vaikų artimiausioje aplinkoje esantys tėvai ir vyresni broliai ar seserys yra pagrindiniai pavyzdžiai.
Tėvams atsakingi už pasirūpinimą maistu, bet nėra atsakingi už vaiko svorį. Vaikas auga ir vystosi pagal savo dėsnius. Vaikas turi savo alkio ir sotumo pojūčius, į juos reikia atsižvelgti. Vaikus sunku tiek priversti valgyti, tiek sustabdyti nuo valgymo. Svoris, ūgis, jų kitimai (proporcingai ar ne didėja svoris ir ūgis) parodo, ar vaikas per daug valgo, ar pakankamai, ar per mažai.
Jei tėvams sunku suprasti, ar vaikas normaliai valgo, ar per dažnai, siūlyčiau namuose sudaryti pastovų valgymo grafiką ir jo laikytis. Reguliarus valgymas labai svarbus mūsų sveikatai.
Sveiki ir nesudėtingi receptai
Eglė Juzumienė, tinklaraščio „mano vaikas valgo viską“ autorė, sukaupusi daugiau nei 15 metų patirtį dirbdama maisto žurnaliste ir maisto fotografe ne tik Lietuvoje, dalijasi paprastais receptais.
Be to, tik patvirtinsiu, kad nebūtina eiti iš proto dėl naujausių sveiko maisto tendencijų: avokadų, batatų ar bolivinių balandų - juos puikiai gali pakeisti grikiai, burokėliai ar perlinės kruopos.
Siūlomi receptai:
- Supaprastinta prancūziškos žuvienės versija su pomidorais, daržovėmis ir apelsinų sultimis. Ji įkvėpta Viduržemio jūros regiono ir mano mėgstamiausios pomidorų sriubos su apelsinų sultimis ir cinamonu.
- Mano Leonas labai mėgsta plaktą grietinėlę su trupučiu vanilės ir šviežiomis uogomis arba keptais obuoliais ir cinamonu.
Stengiuosi, kad receptai būtų labai paprasti, su kuo mažiau prieskonių. Juos naudoju, bet kad jie būtų randami kiekvienoje virtuvėje.
Sezoniškumas, paprastumas - vienareikšmiškai. Esu už sezoniškų vaisių ir uogų pirkimą, kai tai tuo metu skaniausia, geriausia.
Naminiai kotletai su daržovėm | Kaip iškepti skanius ir sultingus kiaulienos kotletus
SVEIKI IR NESUDĖTINGI RECEPTAI VISAI ŠEIMAI, KAD VIRTUVĖJE BŪTŲ SMAGU, O PRIE STALO - RAMYBĖ.