Sveikas maistas – sveikas vaikas: kaip formuoti tinkamus mitybos įpročius nuo mažens
Sveikas maistas – sveikas vaikas: kaip formuoti tinkamus mitybos įpročius nuo mažens
Sveika mityba ypač svarbi kalbant apie vaikus, juk augančiam organizmui tiek daug visko reikia. Sveika mityba - tai tokia mityba, kuri atitinka fiziologinius organizmo poreikius, aprūpina jį reikalingomis maistinėmis medžiagomis, užtikrina nuolatinį kūno ląstelių atsinaujinimą ir normalų vystymąsi, remiasi sveikos mitybos rekomendacijomis.
Teigiama, kad mitybos įpročiai susiformuoja ir įsitvirtina vaikystėje bei paauglystėje, todėl šiuo laikotarpiu įgyti maitinimosi įgūdžiai dažniausiai išlieka visą gyvenimą. Kalbant paprastai, tai, ar ateityje vaikai maitinsis sveikai, priklauso nuo mūsų pačių. Tai reiškia, kad jeigu tėvai dažniau renkasi greitą maistą, taip darys ir jų vaikai - natūralu, kad galėdamas pasirinkti tarp gardžios ir saldžios bandelės vaikas ir rinksis ją, o ne sveikesnį produktą, pavyzdžiui, obuolį.
Visuomenės sveikatos specialistė atkreipė dėmesį, kad būtent vaikystėje susiformuoja mūsų mitybos įpročiai. „Labai svarbu, kad maistas būtų šviežias, kuo mažiau perdirbtas ir kokybiškas“, - kiekvienam žinomą tiesą priminė G.Macaitienė. O kodėl net ir tai žinodami nesirenkame sveikesnių produktų? Specialistė paaiškino, kad nesubalansuota mityba skatina širdies ir kraujagyslių ligas, vėžį, nutukimą, 2-jo tipo cukrinį diabetą. Vien širdies ir kraujagyslių ligos ir vėžys šalyje lemia 3/4 visų Lietuvos gyventojų mirčių ir pagal šiuos rodiklius Lietuva yra tarp labiausiai atsiliekančių valstybių Europos Sąjungoje.
Žinoma, pasak G.Macaitienės, įpročius tikrai galime keisti, bet reikia pasistengti. „Maži žingsneliai, - pridūrė ji, - atveda prie reikšmingų pokyčių. Kasdien prieš valgant verta pagalvoti, ar pasirinktas maistas naudingas. Jeigu jis vien tik skanus ir nieko daugiau - gal galime paieškoti sveikesnių, bet taip pat gardžių alternatyvų?“
G.Macaitienė ragina rinktis kokybiškus, sveikesnius produktus, o taip pat prisideda prie „Rakto skylutės“ idėjos populiarinimo. „Rakto skylutės“ simboliu pažymėti produktai, palyginti su kitais panašiais tos pačios grupės maisto produktais, turi mažiau riebalų, cukraus, druskos, o daugiau maistinių skaidulinių medžiagų. Tai vienas iš būdų, padedančių išsirinkti sveikatai naudingesnius produktus. Tokį žymėjimą, beje, galite pamatyti ir ant pieno produktų pakuočių.
Rinktis kokybiškus ir skanius lietuviškus vaisius, daržoves ir pieno produktus taip pat skatina VšĮ Kaimo verslo ir rinkų plėtros agentūra kartu su Žemės ūkio ministerija, įgyvendinančios projektą „Vaisių ir daržovių bei pieno ir pieno produktų vartojimo skatinimo vaikų ugdymo įstaigose“ programą, kuriai įgyvendinti teikiama Europos Sąjungos finansinė parama. Tarp svarbiausių programos tikslų - pagerinti vaikų ir moksleivių mitybą, ugdyti pieno produktų vartojimo įpročius, paskatinti vaikus vertinti vaisius ir daržoves, vartoti jų daugiau ir ateityje, supažindinti moksleivius su lietuviškų žemės ūkio produktų nauda bei kilme, ekologijos svarba, maisto švaistymo problema. Ugdymo įstaigos, norinčios prisijungti prie programos daugiau informacijos gali rasti www.pienasvaisiai.lt interneto puslapyje.
Lietuvoje programa „Pienas vaikams“ taikoma nuo 2004 metų. Vaisių vartojimo skatinimo vaikų ugdymo įstaigose programa įgyvendinama siekiant paskatinti vaikus vertinti vaisius ir daržoves, pratinti jų vartojimą ir ateityje. Daug vaisių ir daržovių vaikystėje valgę asmenys ir toliau jų vartoja pakankamai, o gerus įpročius perduoda savo vaikams. Lietuvoje programa pradėta vykdyti 2009 metais.
Paprastos taisyklės, kaip įkalbėti vaikus valgyti sveikiau
Vaisiai ir daržovės - vieni svarbiausių maisto produktų, suteikiančių mūsų organizmui labai reikalingų vitaminų, mineralų ir skaidulinių medžiagų. Geros sveikatos paslaptis slypi daržovių ir vaisių įvairovėje, nes skirtingos jų rūšys teikia skirtingų maistinių medžiagų.
Primename, kad lopšelis - darželis ,,Linelis“ dalyvauja vaisių ir daržovių bei pieno ir pieno produktų vartojimo skatinimo ugdymo įstaigose programoje. Pagal programą vaikams, lankantiems ikimokyklinio ugdymo įstaigas ir bendrojo ugdymo mokyklas bei ugdomiems pagal ikimokyklinio, priešmokyklinio ir pradinio ugdymo programas (1-4 klasių mokiniai), produktai dalinami kiekvieną mokslo metų mėnesį. Vaikui skiriama viena porcija pieno ar pieno produktų per dieną, kurią sudaro vienas iš produktų: 125 - 150 ml pieno; 125 g jogurto; 40 g šviežio ar brandinto sūrio (brandinti sūriai gali būti tiekiami tik 1-4 klasių mokiniams). Pienas ir pieno produktai dalijami iki trijų kartų per savaitę, iš kurių bent du kartus turi būti tiekiamas pienas. Vieną kartą per mėnesį gali būti tiekiamas brandintas sūris.
| Produkto tipas | Dydis/Kiekis | Dažnumas |
|---|---|---|
| Obuolys ar kriaušė | iki 150 g | Iki trijų kartų per savaitę |
| Pjaustytos morkos | 80 - 100 g | |
| Vaisių ir (arba) daržovių sultys | 125 - 150 ml | |
| Morkos | - | Du kartus per mėnesį |
| Vaisių ir (arba) daržovių sultys | - | Vieną kartą per mėnesį |
Vaisių ir daržovių produktų dalijimas turi būti tolygiai išdėstomas per mėnesį, t. y. kiekvieną savaitę turi būti patiekiama vaisių ir (ar) daržovių ir (ar) sulčių porcija. Programą administruoja Žemės ūkio agentūra prie Žemės ūkio ministerijos.
Lapkričio 23 dieną Jonavos pradinėje mokykloje mokiniai varžėsi viktorinoje ,,Sveikas maistas - sveikas vaikas“, kurios tikslas skatinti vaikų susidomėjimą sveika mityba. Lapkričio mėnesį Papilės Simono Daukanto gimnazijos ikimokyklinio ugdymo skyriuje ,,Kregždutė“ vyko pamokėlės apie sveiką mitybą. Tikslas - skatinti vaikus valgyti sveiką maistą ir ugdyti sveikatai palankius mitybos įpročius.
Viktorinoje varžėsi po 5 kiekvienos klasės atstovus, o klasės buvo suskirstytos į dvi amžiaus grupes, pirmiausiai varžėsi 3-4 klasių komandos, vėliau 1-2 klasių komandos. Mokiniai nustebino žiniomis ir kūrybiškumu kuriant komandos pavadinimą ir prisistatymą, vyko įnirtinga žinių kova. Daugiausiai taškų surinkusios amžiaus grupės komandos buvo apdovanotos Jonavos visuomenės sveikatos biuro įsteigtais prizais, pirmąsias vietas garbingai iškovojo 1a ir 4b klasių komandos, bet pralaimėjusių komandų taip pat nebuvo - visoms komandoms įteikti Jonavos visuomenės sveikatos biuro padėkos raštai, taip pat dovanėlė klasei - ananasas.
Pirmiausiai susipažinome su sveikos mitybos piramide. Pakalbėjome apie maisto produktus, kurių reikėtų valgyti daugiausia. Vyko užsiėmimai su sveikos mitybos lėkšte. Vaikai drąsiai ir noriai dėliojo maistą į lėkštę patys pasakodami, kokį maisto produktą pasirinko ir kam jis yra naudingas. Ugdytiniai sveikos mitybos pamokėlėje sužinojo, kad svarbu ne tik sveikai maitintis, bet kaip nešvaistyti maisto. Iš nesuvalgytų obuolių, morkų pasigamino skanių sulčių.
