Vaisiai ir daržovės kūdikiui: kada, kaip ir ką pradėti?
Vaisiai ir daržovės kūdikiui: kada, kaip ir ką pradėti?
Kūdikio pažintis su maistu - nepaprasta patirtis tiek jam, tiek tėvams. Teisingi pastarųjų žingsniai lemia ne tik tai, kad mažylis gaus visų jam svarbiausių medžiagų, bet ir tai, kokį ryšį jis susikurs su maistu, kiek bus išrankus („nevalgysiu, nes žinau, kad bus neskanu“).
Nors daugelis mamų šiandien vis dar nesutaria, kada turėtų prasidėti kūdikio primaitinimas, medikai šiuo klausimu dėsto paprastai - pirmasis maistas kūdikiui duodamas nuo 4-6 mėnesio, priklausomai nuo jo augimo ir žindymo situacijos. Įprastai rekomenduojama primaitinti nuo 6 mėnesių, tačiau vis dažniau gydytojai rekomenduoja primaitinti anksčiau. Svarbu „skaityti“ ir mažylio siunčiamus signalus - kada jis stebi, domisi maistu, pats sėdi be pagalbos, siekia maisto ir jį dedasi į burną bei jau sugeba liežuviu nustumti maistą gilyn gerklę.
Pasaulio sveikatos organizacija (PSO) rekomenduoja mažylius pradėti primaitinti nuo 6 mėn. amžiaus. Vis dėlto, jei kyla abejonių, ar jūsų vaikas jau pasiruošęs primaitinimui, geriausia pasitarti su savo šeimos gydytoju ar pediatru. Svarbu stebėti kūdikio siunčiamus signalus, rodančius, kad jis yra pasiruošęs primaitinimui. Tai gali būti: gerai sėdi su atrama, smalsumas maistui, stebi, domisi maistu, pats sėdi be pagalbos, siekiantis maisto ir dedantis jį į burną, sugeba liežuviu nustumti maistą gilyn gerklę.
Visiškai normalu, kad pirmąją savaitę vaikas suvalgys tik ketvirtadalį arbatinio šaukšto - jo ne tik skrandis dar itin mažas, bet ir ši patirtis labai neįprasta. Žinoma, būna vaikų, kurie iš karto pradeda nuo kelių šaukštelių ir greitai suvalgo visą reikiamą porciją. Esminė taisyklė paprasta - tėvai parenka, ką vaikas valgys, o vaikas reguliuoja, kiek.
Maitinti vaikutį reikėtų kas 2-4 valandas, o tarp valgymų - jokių užkandžiavimų, sulčių ar kompotų. Pirmąjį mėnesį po kiekvieno valgymo pasiūlykite kūdikiui pažįsti. Jei maitinimo tikslas, kad vaikas valgytų daugiau, pirmiausiai jam visada duodame maisto ir tik tada, kai mažylis liaujasi valgęs, pasiūlykite MP. Nei kompotų, nei saldžių gėrimų kūdikiams nereikia (pastarųjų net negalima!).
Valgymo metu mažylis privalo sėdėti kėdutėje. Jei jis sėdėti dar nemoka, derėtų jam sukurti visuomet vienodą valgymo aplinką, kad šiam būtų aišku, jog jis netrukus gaus valgyti.
Pirmieji maisto kąsniai ir skoniai
Geriausia pažintį pradėti nuo vienos daržovės ar vaisio tyrelės, ją tiekti per pietus. Geriausias „startinis“ vaisius - vietinis sezoninis. Bananą galima duoti paprastai pagremžus/sutrynus, o kitus - obuolius, kriaušes, slyvas (jei pats sezono įkarštis - persikus, persimonus) - pirmąsias primaitinimo savaites reikia virti, kad šie suminkštėtų. Tik po kelių savaičių juos jau galima pagremžti šviežius.
Rekomenduojamos daržovės pirmiesiems kūdikio patiekalams: ropė, cukinija bei avokadas. Taip pat rekomenduojamos daržovės: pastarnokas, morka, moliūgas, brokolis, kalafioras, žali žirneliai, ropė, cukinija ir avokadas. Šios daržovės turėtų būti supjaustytos mažais gabaliukais ir virtos trumpai - ant garų ar labai mažame kiekyje vandens. Jei reikia, maistą praskiedžiame mamos pienu, mišinuku ar sultiniu. Pradedame nuo vienos daržovės ir tik vėliau pereiname prie maišytų. Kitą kąsnelį duokite tik kai vieną mažylis jau nurijo. Kantrybė - geriausia jūsų draugė.
Bananai - kūdikių maistas visame pasaulyje. Jie lengvai virškinami ir nesukelia alergijos. Uogos - braškės, avietės ir mėlynės - labai skanios, jose gausu vitaminų ir polifenolių (antioksidantų). Kūdikiui tiks prinokusių vasarinių veislių obuolių tyrė, šaukšteliu paskaptas obuolys. Jei nuo kriaušių vaikučiui nepučia pilvo, tiks ir jos. Kaulavaisiuose - vyšniose, trešnėse, manguose, abrikosuose, persikuose - gausu vitaminų ir skaidulų.
Paprastai vaisius jau galima duoti 5 mėnesių kūdikiui. Jeigu kūdikis jau įprato prie daržovių, atėjo laikas paskanauti ir vaisių. Žinoma, geriausias šviežių vaisių sezonas - rudenį, kai pasirodo skaniausi obuoliai, kriaušės ir slyvos. Bet šviežių vaisių galima įsigyti ištisus metus, o pradėti verta nuo sezoninių, užaugintų Lietuvoje. Pradėti pažintį su uogomis reikia nuo 2-3 uogyčių ir nepamirškite, kad nedera jų gardinti cukrumi.
Primaitinimą vaisiais pradėkite nuo trintų obuolių, bananų, kriaušių ar slyvų, galima duoti mėlynių. Kūdikis gali paragauti ir persikų, abrikosų. Pradėti pažintį su uogomis reikia nuo 2-3 uogyčių ir nepamirškite, kad nedera jų gardinti cukrumi.
Kūdikiams iki 8 mėnesių nereikėtų siūlyti: arbūzų, melionų, kivių, mangų, vynuogių, spanguolių. Mažyliui iki vienerių metų derėtų vengti tik labai rūgščių, aitraus skonio vaisių ar uogų (pavyzdžiui, ananaso, svarainių, labai rūgščių obuolių, citrusinių, agrastų ir serbentų). Iki metų vengti ridikų giminės daržovių, rūgštynių, rabarbarų, česnakų ir svogūnų.
Saldžiosios bulvės - jose gausu skaidulų, vitamino C ir B6, kalio ir beta karotino (maisto medžiagos, kurią organizmas paverčia vitaminu A), būtino sveikam regėjimui, imuninei sveikatai ir odai. Briuselio kopūstai (virti, garinti) - juose daug antioksidantų ir maistinių medžiagų. Brokoliai ir žiediniai kopūstai (virinti, garinti) - juose daug unikalios medžiagos sulforafano ir ląstelienos, todėl tai puikus būdas praturtinti kūdikio mikrobiotą.
Lėkštėje gali atsirasti burokėlių. Jie gana saldūs, turi daug folio rūgšties (vitamino B9), padedančio ląstelėms augti ir funkcionuoti, ir mangano, kuris dalyvauja kaulų formavimesi, maistinių medžiagų apykaitoje, smegenų veikloje.
Vaisių tyrės kūdikiui siūloma tarp maitinimų - po pagrindinio patiekalo praėjus 1-1,5 valandos. Pradėkite nuo skystos tyrės, pamažu vaisių tyrė turėtų būti vis tirštesnės konsistencijos, galima duoti šaukšteliu nugrandyto obuolio. 7-10 mėnesių kūdikiui duodama tyrė su mažais maisto gabaliukais. 10-12 mėn. mažylis jau gali pats valgyti smulkiai supjaustytus vaisius.
Užsiėmusios mamos dažnai renkasi pirktines vaisių tyreles, bet jei turite laiko, pasigaminkite pačios. Slyvas, abrikosus, bananus galima sutrinti grūstuvėje arba trintuvu. Nepatariama trinti metaliniu šaukštu, nes metalas naikina vitaminą C. Obuolius ir kriaušes sutarkuokite plastikine tarka.
Bananai: Geras mikroelementų šaltinis: magnio, kalio, kalcio, geležies ir fosforo. Juose yra vitaminų A, B1, B2, C. Mėlynės: Yra pektino, taip pat padedančio susilpninti uždegimą, ypač daug karotino (provitamino A), kuris ne tik naudingas regėjimui, bet ir neutralizuoja laisvuosius radikalus, apsaugodamas organizmo ląsteles. Šios uogos turi vitaminų B, C, kalcio, fosforo, kalio, mangano, geležies. Be to, mėlynės mažai alergizuojantis maisto produktas.
Vaisiai yra saldūs, todėl jais galima puikiai pakeisti saldumynus.
Grūdų, mėsos ir kitų produktų įvedimas
Į mitybą įtraukiant grūdus, reikėtų dairytis į pilno grūdo košes. Svarbu, kad jos taip pat būtų tinkamai paruoštos, jog tiktų kūdikiui. Pirmąją košę primaitinimo pradžiai specialistė rekomenduoja pagamintą iš avižų. Tai vienos maistingiausių kruopų. Jose - daug skaidulų ir antioksidantų, taip pat baltymų, B grupės vitaminų, geležies, kalcio, magnio. Be to, dauguma kūdikių mėgsta švelnų jų skonį.
Šeštą mėnesį kūdikiui ima trūkti geležies, todėl tai - metas įvesti mėsos produktus. Pradėkite nuo jautienos bei triušienos (nešaldytos). Jei naudojate paukštieną, puikiai tiks šlaunelių mėsa be odos. Mėsa - puikus baltymų ir geležies šaltinis, todėl ji būtina kūdikiui nuo 4-6 mėnesių. Net ir tuomet, kai kūdikiui užtenka mamos pieno, o svoris auga gerai, nuo 6 mėnesių vertėtų įvesti mėsą. Pirma kūdikio mėsytė galėtų būti triušiena ar veršiena (dėl puikiai pasisavinamos geležies). Taip pat tinka neriebi kiauliena, jautiena, kalakutiena ir aviena. Jei kūdikis nėra alergiškas vištienai ir žuviai, šie produktai puikiai tinka mitybos racionui paįvairinti.
Tai vadinamasis antras primaitinimo etapas, kai į vaiko racioną įvedame ankštinius ir įvairesnes daržoves. Ankštinius geriausia kelias paras pamirkyti, tada jie lengviau virškinami ir lengviau pasisavinami. Taip išvengiame pilvo pūtimo. Didinant daržovių įvairovę, jei vaikas alergiškas, rekomenduojama pradėti nuo blankesnių spalvų daržovių ir galiausiai įveskite ryškesnes. Nepamirškite bulvės - ji kaloringa ir vertinga. Bulvę užtenka pertrinti šakute ir tada maišyti su sultiniu ar kitomis daržovėmis. Šiuo etapu jau galima maišyti kelias skirtingas daržoves.
Tai trečiasis primaitinimo etapas, kurio metu vaikui pradedama duoti žuvies, kiaušinių ir prieskonių. Pradedama, kaip visada, nuo ragavimo, ir stebima, ar vaikui nepasireiškė alerginė reakcija. Alergiški mažyliai naujus produktus gali vartoti su savaitės pertrauka. Kūdikiui galima duoti putpelių arba vištų kiaušinius ir pradėti nuo trynio. Visada patikrinkite kiaušinio šviežumą. Kalbant apie žuvį, vertinga įvairi balta ir riebi žuvis - nuo menkės iki skumbrės. Riebi žuvis - silkė, skumbrė ir ekologiškai auginta lašiša - Omega 3 šaltinis, smegenų ir nervinės sistemos maistas. Balta žuvis (menkė, lydeka, plekšnė, sterkas) ir kitos turtingos baltymų, o jie - mūsų (ir vaikelio) organizmo „statybinė medžiaga“.
Tai ketvirtasis kūdikio primaitinimo etapas, kurio metu įvedamas pienas ir pieno produktai. Kūdikiui galima duoti putpelių arba vištų kiaušinius ir pradėti nuo trynio. Pieno produktai stabdo geležies iš augalinių produktų įsisavinimą - taigi juos dera vartoti tik kito valgymo metu (geriau geležį pasisavinti padeda produktai su vitaminu C).
Alergijos ir primaitinimo būdai
Alergiją gali sukelti bet koks maisto produktas. Dažniausiai kūdikiams ir mažiems vaikams alergiją sukelia karvės pienas, kiaušiniai, soja, žuvis, žemės riešutai, riešutai, kviečiai. Jei alergijos maistui požymiai pasireiškia maitinant krūtimi, šiuo atveju alergiją gali sukelti alergenai, kurių vaikas gauna su motinos pienu. Tokiu atveju mamai reikia vengti produktų, sukeliančių kūdikiui alergiją.
Kad galėtumėte stebėti, ar neatsiranda alerginių reakcijų, specialistai rekomenduoja kūdikį supažindinti su vienu maisto produktu ir palaukti 3-5 dienas, kol bus pradėtas vartoti kitas maistas. Taip pat patartina užsirašyti maisto produktus, kuriuos jūsų kūdikis mėgsta. Jei Jūsų kūdikis yra alergiškas naujam maistui, reakcijos požymius pastebėsite per kelias minutes ar valandas.
Artėjant primaitinimo pradžiai, tėvus neretai apninka abejonės, ar mažylis jau tam pasiruošęs, kokį primaitinimo būdą pasirinkti, nuo kokios daržovės pradėti. Be abejonės, naudinga pasidomėti abiem pagrindiniais primaitinimo būdais, kurie skiriasi pateikiamo maisto būdu - gabalėliais arba tyrelėmis, ir pasvarstyti, kuris būtų priimtinesnis jums.
Kūdikio vadovaujamas primaitinimas (baby-led weaning arba BLW): Mažyliams maistas patiekiamas piršto dydžio gabalėliais. Siūlomas maistas turėtų būti pakankamai minkštas, kad mažylis pajėgtų jį sutrinti dantenomis (orientacijai - jūs maistą nesunkiai galite sutrinti tarp pirštų), tačiau ne per minkštas, kad suėmus delniuku iškart nesusitrintų į košelę.
Primaitinimas tyrelėmis: Pradedama nuo visiškai sutrinto maisto. Dažniausiai maistą šaukšteliu siūlo tėvai, kadangi dėl skystos konsistencijos mažyliui sudėtinga valgyti pačiam.
Abiejų būdų derinys: Tikrai neprivaloma pasirinkti tik vieno primaitinimo būdo. Drąsiai galima derinti abu primaitinimo būdus: duoti valgyti trinto maisto ir šalia patiekti tų pačių ingredientų gabalėlius.
Kada atsargiau?
Kai kurios daržovės ar vaisiai gali būti sunkesni virškinimui:
- Aštresnės daržovės kaip ridikėliai, kaliaropės ar svogūnai - geriau vartoti su salotomis arba kartu su kitais produktais.
- Rūgštūs vaisiai (citrusai, obuoliai, serbentai, agrastai) - geriau vartoti ne tuščiu skrandžiu, ypač jei vaikas turi jautresnį virškinimą ar serga refliuksu.
- Greipfrutai gali sąveikauti su tam tikrais vaistais - jei vaikas vartoja vaistus, verta pasitarti su gydytoju.
Ką reiškia „pageltusi“ oda nuo morkų? Morkose gausu beta karoteno - natūralaus dažiklio, kuris dideliais kiekiais gali nudažyti odą gelsvu atspalviu, ypač delnus ir pėdas. Tai nėra pavojinga, tačiau rodo, kad karotenoidų gaunama daugiau nei organizmui reikia. Reikia tik sumažinti kiekį - nieko gydyti nereikia.
Kūdikiui trintų uogų galima skanauti nuo 7 mėnesio ir tik 1-2 šaukštelius (vėliau tiek, kiek sveria vienas vidutinio dydžio obuolys), o naujos rūšies uogyčių - ne anksčiau kaip po 4-5 dienų. Braškių, žemuogių ir aviečių kūdikiui galima duoti nuo 10-12 gyvenimo mėnesio, per dieną puselę braškės ar kelias žemuoges, avietes. Nuo daugiau gali išberti. Jei keletą dienų taip nenutiko, vaikutį galite nudžiuginti 2-3 braškėmis. Vyšnių, trešnių luobelę nulupkite, išimkite kauliuką ir duokite paskanauti vaikui apie 10 mėn., bet tik po 2-3 uogytes (arba sultis), vėliau - po keletą. Vyresniam vaikui luobelės lupti nereikia, nes ir joje yra vitaminų, padeda virškinimui, valo organizmą. Kūdikiui serbentų ir agrastų negalima, nes gali raižyti, pūsti pilvuką. Trintais serbentais skaninama košytė, varškytė, arbata. Nuo 1 metų uogų galima suvalgyti apie 50 g. Jei pilvukas jautrus, geriau tinka sultys arba džemai, drebučiai.
Iš uogų pagamintų sulčių kūdikiui galima tik tada, kai jau valgo tiršto maisto ir jį nori užsigerti. Tačiau jei vaikelis mielai geria mamos pienuką, sulčių nereikia siūlyti - daug vertingesnės pačios uogos. Jei kūdikis, kuriam greitai sueis metukai, dažniau ir skysčiau tuštinasi, paruoškite mėlynių, juodųjų serbentų, vyšnių sulčių. Vaikui duokite šaltu tekančiu vandeniu kruopščiai nuplautų sunokusių uogų, nes nuo žalių kyla skrandžio ir žarnyno uždegimas.
Iki 1 metų kūdikiui negalima duoti žalios morkos ir jos sulčių, nes gali susirgti lengvu hepatitu ir pagelsti odelė. Vaikui iki 1 m. pupelių ir žirnių galima duoti, bet tik į pirmųjų metų pabaigą. Be to, prieš maitinant reikėtų luobelę gerai sutrinti per sietuką (net iki 2m.). Nuo šių daržovių alergišką vaikutį gali berti, pūsti pilvuką. Žali ir konservuoti žirneliai vaikui iki 3 m.
Nuo šaldytų daržovių - brokoliai, žiediniai kopūstai, tokiais gabaliukais, kokiais susmulkinti parduodami parduotuvėse, išverda per 20-25 minutes. Jeigu vidutinio dydžio bulvę išilgai perpjausite į keturias dalis, o saldžiąją bulvę ar moliūgą supjaustysite degtukų dėžutės dydžio gabaliukais, jie taip pat išsitroškins per tiek laiko. Garinti galite ir pomidorus. Perpjaukite juos per pusę ar ketvirčiais. Prieš dėdami smulkinimui, nulupkite odelę (ji tikrai labai lengvai nusilupa). Taip pat galite naudoti šaldytus špinatus.
Viena bėda, kuria dažnai skundžiasi mažųjų valgytojų mamos, tai pilvelio pūtimas pradėjus valgyti kopūstines daržoves ar pupeles. Jeigu verdate garuose, įberkite šiek tiek pankolių sėklų į vandenį. Jeigu verdate vandenyje, pankolių sėklų suberkite į specialų uždarą arbatos sietelį ir įdėkite virti kartu su daržovėmis. Kad nekietėtų pilvelis, mažiesiems valgytojams rekomenduojama pradėti nuo nedidelio kiekio maisto, poros arbatinių šaukštelių per vieną kartą, ir pamažu tą kiekį didinkite. Kartais pilvelį kietina kai kurios daržovės - bulvės ar morkos. Galite kurį laiką jų atsisakyti arba pridėti džiovintų slyvų tyrelės į kiekvieną košę. Taip pat galite paruošti daržovių košes su burokėliais, kurie taip pat turi savybę laisvinti pilvelį. Burokėlius galite išsivirti atskirai, o po to susmulkinti kartu su kitomis daržovėmis arba sutarkuoti juo smulkia trintuve ir sumaišyti su atskirtai sutrintomis daržovėmis.
Patarimai tėvams
- Įvairovė - pasiūlykite skirtingų spalvų vaisių ir daržovių. Kiekviena spalva - vis kitos naudingos medžiagos.
- Rinkitės vietinius produktus, kai tik įmanoma - jie mažiau keliauja, dažnai būna šviežesni ir mažiau apdoroti.
- Įtraukite vaikus į pasirinkimą - kartu eikite į turgų, sodinkite daržoves, gaminkite. Tai motyvuoja valgyti daugiau sveikų produktų.
- Saugus vartojimas - vaisiai nėra „nekalti“. Ribokite per saldžių vaisių vartojimą, ypač jei vaikas turi antsvorio ar jautrius dantis.
- Vitaminas D - visiems vaikams nuo rudens iki pavasario rekomenduojama vartoti papildomai, pasitarus su gydytoju.
Vaisiai ir daržovės yra būtinas papildomo maisto produktas - juose esantys vitaminai, mineralinės, skaidulinės medžiagos svarbios normalioms organizmo funkcijoms, taip pat ir imunitetui. Švieži, sezono metu užauginti vaisiai ir daržovės - tai ne tik skanus užkandis, bet ir efektyviausia priemonė aprūpinti augantį organizmą reikalingais vitaminais, mineralais ir antioksidantais.
Naujausi tyrimai rodo, kad kuo įvairesnį maistą vaikas gaus ankstyvojo primaitinimo metu, tuo bus mažesnė alergijų tikimybė vėliau. Liesa dieta tinka suaugusiems, tačiau ne vaikams. Jiems kalorijos reikalingos augimui.
Nėra vieno stebuklingo vaisiaus, bet yra vienas paprastas principas - kuo įvairesnė, natūralesnė ir spalvingesnė vaiko mityba, tuo daugiau naudingo jis gaus. Tai yra viena priežasčių, kodėl svarbu, kad žindančios mamos racionas išliktų kuo įvairesnis.
Geri patarimai: kūdikio primaitinimas
Kūdikiui augant, daržovių tyrių asortimentą plėskite, pamažu kūdikį supažindinkite su minkštais daržovių gabaliukais. Siekite, kad kūdikio valgiaraštyje būtų kuo daugiau spalvingų daržovių ir naujų tekstūrų.
Vaikas pripras prie naujo skonio ir viskas bus puiku.
